2024年11 月 28 日，上海市飼料獸藥行業(yè)協(xié)會(huì) 40 周年慶暨第六屆東東論壇在上海虹橋西郊莊園麗笙大酒店拉開(kāi)帷幕。上海歐耐施作為本次會(huì)議的協(xié)辦單位，攜新飼添—胰酶亮相會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)。

為了加深觀眾對(duì)胰酶的理解，公司特邀中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)計(jì)成教授出席本次會(huì)議，并做“胰酶的開(kāi)發(fā)及在肉雞飼糧中的應(yīng)用”主題報(bào)告。

計(jì)成教授從國(guó)家糧食安全的角度出發(fā)，指出我國(guó)蛋白和能量原料嚴(yán)重依賴進(jìn)口，為了實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，維護(hù)國(guó)家糧食安全，酶制劑挖掘飼料中未利用部分營(yíng)養(yǎng)的能力至關(guān)重要，而新飼添—胰酶就是在這樣的大環(huán)境下產(chǎn)生的。

2024年1月12日，我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布第744號(hào)公告，核準(zhǔn)公司申請(qǐng)的胰酶為新飼料添加劑，并核發(fā)飼料和飼料添加劑新產(chǎn)品證書(shū)。

我國(guó)是畜牧業(yè)大國(guó)，每年畜禽出欄量位居世界第一，飼料消費(fèi)量也巨大，2023年配合飼料總產(chǎn)量為3.2億噸。在原料（種類、抗?fàn)I養(yǎng)因子）、動(dòng)物消化生理（內(nèi)源消化酶分泌）等因素的影響下，畜禽對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（尤其是蛋白）的消化利用率仍存在較大的提升空間。

豆粕是畜禽飼料的主要蛋白來(lái)源。豆粕中的抗?fàn)I養(yǎng)因子—胰蛋白酶抑制因子（KTI）會(huì)嚴(yán)重影響畜禽對(duì)于豆粕中蛋白的消化吸收，尤其是對(duì)禽類，其消化道短，KTI的抗?fàn)I養(yǎng)作用尤其突出。有研究表明，任何類型的普通加工都不會(huì)完全破壞或去除大豆中的KTI；隨著飼糧中胰蛋白酶抑制因子的含量增加，肉雞的體重顯著降低，料肉比顯著升高，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖的經(jīng)濟(jì)效益。

新飼添--胰酶能中和胰蛋白酶抑制因子，添加胰酶處理后的豆粕，其胰蛋白酶抑制因子含量顯著降低79.8%，此外，胰酶還能顯著降低大豆中球蛋白（降低82.49%）和伴球蛋白（降低46.3%）含量。飼糧中添加胰酶，可以大大消除豆粕中抗?fàn)I養(yǎng)因子的影響，提高飼糧蛋白利用效率，大大降低肉雞壞死性腸炎的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)咼于明老師團(tuán)隊(duì)對(duì)胰酶做了系統(tǒng)的有效性和安全性評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)結(jié)果證明胰酶的添加對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能的改善作用呈現(xiàn)劑量依賴效應(yīng)，補(bǔ)充胰酶可改善腸道形態(tài)，提高肉雞對(duì)飼糧養(yǎng)分的消化和吸收。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)趙麗紅老師團(tuán)隊(duì)所做的試驗(yàn)，表明添加胰酶可顯著提高肉雞對(duì)飼料的消化利用率，顯著提高內(nèi)源酶酶活、肉雞出欄體重（50g/只），料比降低約5.6%。此外，公司在集團(tuán)廠所做商業(yè)化試驗(yàn)結(jié)果顯示，在3號(hào)料蛋白降低2%，能量降低50kcal/kg的情況下，添加胰酶組肉雞生產(chǎn)性能與正對(duì)照組保持一致。

計(jì)成老師利用會(huì)議短短的30分鐘時(shí)間，對(duì)胰酶做了深入淺出的介紹，在座的業(yè)內(nèi)同仁收獲滿滿。針對(duì)胰酶產(chǎn)品，公司開(kāi)展了大量的試驗(yàn)。篇幅所限，計(jì)老師不便贅述，感興趣、有合作意向的讀者朋友，可在公眾號(hào)留言，小編會(huì)及時(shí)回復(fù)。